Parengiame RVASVT sistemą, pritaikytą realiems jūsų įmonės procesams, o ne standartiniam dokumentų šablonui.
Maisto tvarkymo subjektų savikontrolės sistema turi būti pagrįsta rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų (RVASVT) principais bei atitikti faktinius įmonės procesus.
Keičiantis receptūroms, gamybos linijoms, žaliavoms ar tiekėjams, turi būti peržiūrima ir pati sistema. Audito ar patikrinimo metu svarbu ne tik turėti dokumentus – būtina, kad juose aprašyta sistema realiai veiktų.
Kuo galime padėti:
- sukurti arba atnaujinti RVASVT planą;
- atlikti pavojų analizę;
- nustatyti kritinius valdymo taškus;
- parengti jų stebėsenos ir dokumentavimo tvarką;
- atlikti rizikos vertinimus;
- peržiūrėti ir atnaujinti esamą maisto saugos dokumentaciją.
Rezultatas – jūsų realius procesus atitinkanti dokumentacija ir aiški sistema, apibrėžianti kas, ką ir kada turi kontroliuoti.
Lietuvių
